Lời Ngỏ,

Cùng các bạn đọc mới tiếp cận với ngành thuỷ sản, nhất là nuôi trồng tôm sú, những bài viết của tôi nghiêng về Đọc Giả "Đã" có kinh nghiệm nuôi trồng, còn những điều sơ đẳng, cơ bản như: xử dụng dụng cụ, cách đo độ mặn, độ kềm, Ammonia .v...v..., đã có những bài viết trong các trang web khác rồi, cũng như những sách về nuôi trồng thuỷ sản, đã được bán tại các nhà sách.

Có cần khâu trị bệnh trong quá trình nuôi tôm hay không?

Trong chủ trương, phương thức nuôi trồng của tôi sẽ không bao giờ có cái cụm từ "Khâu trị bệnh trong quá trình nuôi tôm", bởi vì các bạn làm tốt ở các khâu trong CHIẾN THUẬT và QUI TRÌNH NUÔI TÔM là phòng ngừa, ngăn chận sự cố ngay từ Thuở Ban Sơ, từ Lúc Ban Đầu, nghĩa là nuôi ở "THẾ CÔNG = CHỦ CHIẾN = THẮNG LỢI). Còn ngồi chờ sự cố xảy ra mới lo trị bệnh là nuôi ở "THẾ THỦ = CHỦ BẠI = THUA LỖ".

Nếu có sự cố, dịch bệnh xảy ra trong ao tôm của bạn, bởi vì các bạn chưa làm tốt các khâu phòng ngừa và ngăn chận.

Nếu có sự cố, dịch bệnh "ĐÃ" xảy ra, thì 95% là không thể khống chế và cứu chữa được nữa, thì các bạn cũng không nên chú ý hay bận tâm làm gì ở khâu trị liệu nầy.

Tôi, Trần Thanh Liêm tuyên bố:

"Trong quá trình nuôi trồng thuỷ Sản, nuôi tôm, nuôi cá, cho dù nghìn nghìn năm nữa, sẽ không bao giờ và mãi mãi không bao giờ có khâu trị liệu bệnh cho con cá con tôm, những ai đảo ngược định lý nầy sẽ bị tán gia bại sản".

Mà hãy dốc toàn lực phòng chống, ngăn ngừa ngay Từ Thuở Ban Sơ, Từ Lúc Ban Đầu thì phần thắng lợi sẽ luôn luôn nghiêng về các bạn, còn nói đến trị bệnh thì phần thua lỗ đã hiện diện trong ao tôm của bạn rồi, chữa trị làm chi, chỉ mất công, còn tốn thêm tiền thuốc men mà thôi.

Các bạn nên đọc tất cả những bài viết của tôi trong trang web nầy: http://www.farfareastcreatures.com, để hiểu tường tận, bởi vì bài nầy có liên hệ tới bài kia, nhất là ngăn ngừa thức ăn dư thừa và xử dụng men Vi Sinh trong qui trình nuôi tôm như tôi đã nói:

"Dùng men vi sinh (Vi sinh trị bệnh đường ruột và Vi Sinh xử lý môi trường nước) là phải đi đôi, song song với kiểm soát hạn chế thức ăn dư thừa, chúng hổ trợ lẫn nhau, đây mới là cái thế "Liên Hườn", phòng ngừa bệnh cũng là cách trị bệnh hữu hiệu nhất trong quá trình nuôi,      do đó sự xử dụng thuốc KHÁNG SINH là điều không cần thiết,      thì lúc đó sự trúng mùa và bội thu sẽ nằm trong tầm tay của bạn, còn bằng không thì tán gia bại sản sẽ hiện diện trong ao tôm của bạn đấy."

Có ai giàu có như ông ĐINH ĐỨC HỮU hay không? nuôi tôm cũng chết.

Các người trong nghề nuôi trồng Thuỹ sản phải biết về ông nầy, là người Mỹ gốc Việt, ông Đinh Đức Hữu (Kỹ sư Năng Lượng Nguyên Tử) là Tổng Giam Đốc của tập đoàn ATI (American Technology, Inc.) còn gọi là Công ty Công Nghệ Việt-Mỹ là công ty nuôi trồng tôm sú và tôm chân trắng lớn nhất Việt Nam, 2000 ha ở Hà Tỉnh, công ty của ông có nhiều vốn (750 tỉ), đầy đủ kỹ thuật, con giống sạch, men Vi Sinh, nghĩa là không thiếu một cái gì và có một đội ngũ Kỹ Sư và kỹ thuật viên xuất sắc nhất, nhưng mà con tôm sú của ông Hữu cũng chết, tôm chân trắng cũng tiêu.

Ông Hữu đã khóc.

cho đến giờ phút nầy ông Hữu cũng không biết vì sao và tại làm sao con tôm của ông bị chết? Thưa các bạn, bởi vì "THỨC ĂN DƯ THỪA"và "ĐỘ SÂU của NƯỚC" đó các bạn ạ (ảnh hưởng quang học và nhiệt độ đối với chiều sâu của nước), chứ không phải là Ammonia, mà Ammonia chỉ là những tên đánh thuê giết mướn, do đó Ammonia chỉ là 1 "Bóng Ma", là 1 con vật tế thần. Còn những tên đầu sỏ, đứng sau lưng giựt giây mới chính là "Thức Ăn Dư Thừa", nhưng nói 1 cách chính xác hơn chính bản thân của người nuôi trồng là "HUNG THỦ", mà cánh tay họ đã rải thức ăn dư thừa, vung vẩy, một cách không nương tay.

Do đó, lần đầu tiên trong đời Doanh Nghiệp của ông Hữu, ông đã khóc, khóc trước sự thất bại, thất bại bởi sự đầu tư nuôi trồng con tôm của ông, mà ông mảy may không hiểu, không biết CẶN KẺ, TẬN TƯỜNG NGUỒN GỐC của SỰ Ô NHIỂM MÔI TRƯỜNG NƯỚC trong ao tôm, đó là cái điểm thất bại, mà hậu quả ông Hữu đã gánh lấy cũng như bao nhiêu người khác ở VN nói riêng và cã những người nuôi trồng trên thế giới nói chung (Nam Mỷ, Ấn Độ, Thái Lan, Taiwan, Trung Quốc, Mã lai, In-Đô, Phi ...v...v.).

Xin các bạn vào xem 2 cái link nầy, rồi sẽ rõ việc nuôi tôm của ông Hữu:

http://www.dddn.com.vn/Desktop.aspx/TinTuc/Phongsu-Song/Mua_tom

http://songlam.sara.vn/vi/.....Chet__mot_du_an__tai_sinh_vung_dat_chet_.htm

Không phải có đầy đủ kỷ thuật, con giống sạch, thức ăn, con men Vi Sinh, rồi cứ "ĐÁNH ĐẠI, ĐÁNH CÀN, ĐÁNH CỐN TỚI" là thắng được đâu!

Nuôi trồng Tôm Sú giống như cái "PUZZLE", như con "DOMINO", nếu biết tuần tự sắp xếp, thì PUZZLE sẽ vào vị trí của nó và con DOMINO cuối (chót) sẽ ngã, còn bằng không, sẽ không ăn khớp và trật đường rầy là lẽ đương nhiên.

Kết luận:

Tuần tự, lớp lang là những điều tất yếu mà người nuôi trồng cần phải biết.

Người đầu bếp:

Tại sao cùng là thịt, cá, rau cải, hành, ngò, tiêu, đường, muối, xã, một người đầu bếp lại nấu ngon, một người đầu bếp lại nấu dở,....À....Há....ngon hay dở là ở cái trọng điểm này:

Bỏ trước, bỏ sau, bỏ ít, bỏ nhiều:

a) Có người chiên cá sơ sơ rồi mới nấu canh, có người chờ nước sôi rồi mới bỏ cá vô (không chiên), có người kho thịt thì ướp nước màu 1/2 giờ trước khi kho, có người đổ chung một lượt, nước mắm, nước màu, đường v...v..kho liền.

b) Có ngưòi bỏ muối ít nhiều đường, có người bỏ nhiều đường ít muối, có người cho nước nhiều quá, nấu canh như là đại dương, có người cho nước ít quá, nấu bò kho như cá kho tộ, đặc sệt.

Người nuôi tôm:

Nuôi tôm cũng vậy, 2 người hàng xóm cùng nuôi tôm Bán Công Nghiệp, 2 ao tôm sát cạnh nhau, độ phèn cũng như nhau, nguồn nước cũng như nhau, con giống cùng nguồn (cùng 1 trại giống), cùng 1 hiệu thức ăn, cùng hiệu men vi sinh, cùng loại máy quạt nước, cùng loại máy sục khí ôxy, liều lượng, men vi sinh vôi...v...v..giờ giấc cho ăn đều giống nhau, ông "A" làm cái gì thì ông "B" làm theo cái đó (rập khuôn), nhưng ông "B" lại làm khác hơn ông "A" ở 2 điểm nầy:

a) Ông "B" tăng mực nước từ 80cm lên 1-1,2mét.

a) Đặt những cái "Sàng ăn", không như ông "A" rải thức ăn.

Theo bạn ai sẽ là người bội thu?

Theo tôi kích cở con tôm của ông "A" là 50g, thì con tôm của ông "B" sẽ lớn gấp rưởi và có thể gấp 2 lần hơn tôm của ông "A" (nghĩa là 75g đến 100g), đã thế, ông "B" còn tiết kiệm được 50% tiền thức ăn (do thức ăn dư thừa).

Tăng 25% dến 50% mực nước, để những cái sàng ăn, ông "B" hạn chế thức ăn dư thừa tối đa, tức là hạn chế Ammonia trong ao tôm, cho dù có Ammonia đi nữa thì cũng là một số lượng nhỏ được loãng trong khối lượng nước lớn thì sự hiện diện của Ammonia không đáng kể, hơn nữa có men vi sinh làm việc thì môi trường nước của ông "B" gần như là sinh thái, nên con tôm của ông "B" tăng trưởng nhanh là lẽ đương nhiên.

Còn ông "A" mỗi ngày rải 50% thức ăn dư thừa, thì thức ăn dư thừa đó sẽ thối rữa và trở thành Ammonia, với lượng nước nhỏ (ít) mà lượng Ammonia quá lớn thì thử hỏi con tôm của ông "A" "ngũi" Ammonia 24/7 suốt quá trình nuôi, thì con tôm của ông "A" không chết là may mắn lắm rồi, còn đòi hỏi tăng trưởng nhanh nữa à? Ông "A" nên xuống Diêm Vương mà đòi, với hỏi.

Do đó, ngon hay dở là do cách nấu của người đầu bếp, bội thu hay thất thu là do cách hành xử của người nuôi tôm, từ đó người nuôi trồng, đừng có đổ thừa "Nuôi tôm, đánh bạc với ông Trời" tựa đề của một bài viết về nuôi tôm trong một trang web, muốn thua hay thắng là do tự mình, nếu có lỗ lã, thì tự trách mình và đừng có trách ông trời.

Nói tóm lại, nuôi tôm phải biết bài bản, lớp lang, trước sau, sau trước, ít nhiều, nhiều ít, thì mới thắng được ông trời đó bạn ạ, còn bằng không thì tán gia bại sản như trở bàn tay.

Thân chào cùng những mùa tôm thắng lợi trên những Cánh Đồng Bất Tận.

Tác Giả

Trần Thanh Liêm

* Mượn cụm từ "Cánh Đồng Bất Tận" của nhà Đại Văn Nữ miền nam, Nam Bộ, Nguyễn Ngọc Tư của Cà Mau miệt vườn.

---

SIÊU CÔNG NGHIỆP CAO SẢN
ĐẠI TRÀ

Công Nghệ Aquamats là gì?

Công Nghệ Aquamats được phát triển và ra đời từ năm 1995, Aquamats là những miếng (màng) được kết tụ bởi những sợi polymer tua tủa, có nhiệm vụ là tạo nơi trú ngụ, nhà ở cho con men Vi Sinh, và tạo nhiều mặt bằng cho con tôm, do đó mật độ của tôm sẽ dầy hơn.

Khi mà nước luân chuyển, những con phù du, cặn bả và Ammonia đi ngang qua hoặc bám vào và sẽ làm thức ăn cho con Vi sinh, Aquamats giống như 1 (Cây lược) để lọc nước.

Nhưng mà Công Nghệ nầy đã có ở bên Hoa Kỳ, vì họ đã áp dụng cho thuỷ Sản, lọc nước ô nhiểm từ hầm cầu cống rảnh ở các thành phố, trước khi đưa nước phế thải nầy cho chảy ra sông ra biển, không như ở VN, sông Sài Gòn có mùi...nồng nặc.

Qui Trình Nuôi Tiểu Trà:

Thạc Sỉ Lê Thị Yên http://www.camau.gov.vn/forum/showthread.php?t=287 đã dùng sò huyết sống và chế phẩm men Vi Sinh với chu trình khép kính, đây là cách khả thi, thu hoạch được 2 sản phẩm cùng một lúc, một bước nhảy vọt trong việc nuôi trồng thuỷ sản, đây chỉ là qui trình nuôi Tiểu Trà cho người ít vốn.

Kết luận:

Dùng men Vi Sinh và con Sò Huyết, trừ khử đươc Ammonia và các mầm bệnh khác, cho nên "người nuôi không cần phải dùng đến thuốc KHÁNG SINH" , đây gọi là "QUI TRÌNH NUÔI SẠCH". Qui trình nầy, năng xuất không quá 20tấn/vụ, "theo tôi phải gọi Qui Trình nầy là Qui Trình Tiểu Trà" , bởi vì đáy ao là đất không có lót Bạt thì con men Vi Sinh khó mà phát triển và tự nhân giống nhiều hơn là đáy ao có lót bạt, vì độ đục của đất bùn, khi con tôm khuấy động.

Mật độ nuôi là 25-70con/m2.

Qui trình Nuôi Đại Trà:

Trong bài viết của tôi: Vi Sinh (Nuôi Tôm bằng Sinh Khối)
http://www.camau.gov.vn/forum/showthread.php?t=2223
hay là
http://www.farfareastcreatures.com/c...sinh-khoi.html

Nuôi Tôm bằng Sinh Khối còn gọi là (Bio-floc = Quần Thể Vi Sinh), trọng điểm là qui trình nuôi khép kín, nước được tái xử dụng 3, 4 năm liên tiếp mà không cần phải thay nước mới, nên việc ô nhiểm môi trường có thế nói là Zêro.

Muốn nuôi Đại Trà, bao bờ và đáy phải lót Bạt, thì con men Vi Sinh dể phát triển và tự nhân giống nhiều hơn là đáy ao không lót bạt, nếu không lót bạt thì độ đục của đất bùn bị con tôm khuấy động, thì con men Vi Sinh khó mà phát triển hơn, tiền lót bạt cho 1 ha ao tôm là khoãng 280 triệu đồng, kèm theo đó máy sục khí ôxy cung cấp tối đa và máy quạt nước luân chuyển để đưa khí Ôxy đến cho con tôm và con men Vi Sinh (con Vi Sinh cũng cần khí Ôxy để thở), phải kiểm soát thức ăn dư thừa bằng cách để nhừng cái "SÀNG ĂN" 20-30cái/ha, nhớ là phải biết "Cung cấp thức ăn" cho con men Vi Sinh (xem công thức, thức ăn trong bài Nuôi Tôm bằng Sinh Khối) là điều quan trọng không thể thiếu trong qui trình nuôi, thiếu thức ăn, thì con men Vi Sinh sẽ chết, (Quần thể Vi Sinh = Sinh Khối = Biofloc) sẽ lụi tàn, tác dụng của con men Vi Sinh sẽ không còn hiệu quả nữa.

Khi vi sinh tích tụ thành đàn (Bio-floc = Sinh khối = Quần Thể Vi Sinh), mà cấu trúc giống như "Bọt" của cá bẩy trầu, "Bọt" có màu xanh như là lá rau má sây sinh tố, màu của nước cũng có màu xanh như là lá rau má sây sinh tố luôn.

Hơn nữa cái Sinh khối nầy là do con men Vi Sinh hoán chuyển Ammonia (NH3) trở thành Protein là thức ăn cho con tôm, cho nên người nuôi trồng tiết kiệm được tiền mua thức ăn cho con tôm.

Trước khi Sinh Khối hình thành, những bọt trắng sẽ nổi trên mặt nước của ao, khi những Vi Sinh hợp thành Sinh Khối thì những bọt màu trắng sẽ không còn nữa, thời gian tạo sinh khối sẽ là 30 ngày.

Kết luận:

Dùng men Vi Sinh, và biết "Cung cấp thức ăn" cho con men Vi Sinh để tao ra Sinh khối (Bio-floc = Quần Thể Vi Sinh), sự nhân giống của con men Vi Sinh sẽ trừ khử đươc Ammonia và các mầm bệnh khác hiệu quả hơn, cho nên "người nuôi không cần phải dùng đến thuốc KHÁNG SINH" , đây gọi là "QUI TRÌNH NUÔI SẠCH".

Mật độ nuôi là 70-140con/m2.

Qui Trình Nuôi Cao Sản Đại Trà (Siêu Đại Trà):

Nếu chúng ta "kết hợp" 2 qui trình: Qui Trình Đại Trà là tạo ra Sinh Khôi (Bio-floc = Quần Thể Vi Sinh), mà Qui Trình AQUAMATS" là Công nghệ giúp cho con men Vi Sinh bám trụ (Xây tổ, xây nhà) để sinh sôi nẩy nở.

Kết luận:

Sự tích tụ của men Vi Sinh thành những Sinh Khối của Qui Trình Đại Trà và sự xây tổ và sự nhân giống của con men Vi Sinh của Qui Trình AQUAMATS sẽ trừ khử đươc Ammonia và các mầm bệnh khác hiệu quả và tuyệt hảo hơn, cho nên "người nuôi không cần phải dùng đến thuốc KHÁNG SINH", đây gọi là "QUI TRÌNH NUÔI SẠCH".

Qui trình nầy, năng xuất sẽ là 40tấn/vụ trở lên, "theo tôi phải gọi Qui Trình nầy là Qui Trình Cao Sản Đại Trà, hay là Siêu Đại Trà".

Nếu chúng ta biết "kết hợp" 2 qui trình nầy thành một, thì Công Nghệ Thuỷ Sản nước ta sẽ không có ai là đối thủ cã.

Mật độ nuôi là 140-300con/m2.

Nền công nghệ thuỷ sản VN muốn đứng đầu xuất cãng trên thế giới thì phải nuôi CAO SẢN ĐẠI TRÀ (SIÊU ĐẠI TRÀ) với cách mà tôi đã nêu trên.

Chú thích:

Công nghệ AquaMats Process System Technology equipment đã được đưa vào VN, tại huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang do công ty Trung Sơn làm thí điểm. Công nghệ nầy giúp cho con men Vi Sinh bám trụ (Xây tổ, xây nhà) để sinh sôi nẩy nở, nước luân chuyển sẽ mang những phù du, cặn bả và Ammonia đi ngang qua hoặc bám vào và sẽ làm thức ăn cho con Vi sinh.

Trần Thanh Liêm

(Chuyên Gia nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản, Tôm Sú tại Hoa Kỳ)

Seattle,
ngày 13 tháng 01 năm 2008
USA.

Email : liemtran308@yahoo.com

---