Lời Ngỏ,

Cùng các bạn đọc mới tiếp cận với ngành thuỷ sản, nhất là nuôi trồng tôm sú, những bài viết của tôi nghiêng về Đọc Giả "Đã" có kinh nghiệm nuôi trồng, còn những điều sơ đẳng, cơ bản như: xử dụng dụng cụ, cách đo độ mặn, độ kềm, Ammonia .v...v..., đã có những bài viết trong các trang web khác rồi, cũng như những sách về nuôi trồng thuỷ sản, đã được bán tại các nhà sách.

Có cần khâu trị bệnh trong quá trình nuôi tôm hay không?

Trong chủ trương, phương thức nuôi trồng của tôi sẽ không bao giờ có cái cụm từ "Khâu trị bệnh trong quá trình nuôi tôm", bởi vì các bạn làm tốt ở các khâu trong CHIẾN THUẬT và QUI TRÌNH NUÔI TÔM là phòng ngừa, ngăn chận sự cố ngay từ Thuở Ban Sơ, từ Lúc Ban Đầu, nghĩa là nuôi ở "THẾ CÔNG = CHỦ CHIẾN = THẮNG LỢI). Còn ngồi chờ sự cố xảy ra mới lo trị bệnh là nuôi ở "THẾ THỦ = CHỦ BẠI = THUA LỖ".

Nếu có sự cố, dịch bệnh xảy ra trong ao tôm của bạn, bởi vì các bạn chưa làm tốt các khâu phòng ngừa và ngăn chận.

Nếu có sự cố, dịch bệnh "ĐÃ" xảy ra, thì 95% là không thể khống chế và cứu chữa được nữa, thì các bạn cũng không nên chú ý hay bận tâm làm gì ở khâu trị liệu nầy.

Tôi, Trần Thanh Liêm tuyên bố:

"Trong quá trình nuôi trồng thuỷ Sản, nuôi tôm, nuôi cá, cho dù nghìn nghìn năm nữa, sẽ không bao giờ và mãi mãi không bao giờ có khâu trị liệu bệnh cho con cá con tôm, những ai đảo ngược định lý nầy sẽ bị tán gia bại sản".

Mà hãy dốc toàn lực phòng chống, ngăn ngừa ngay Từ Thuở Ban Sơ, Từ Lúc Ban Đầu thì phần thắng lợi sẽ luôn luôn nghiêng về các bạn, còn nói đến trị bệnh thì phần thua lỗ đã hiện diện trong ao tôm của bạn rồi, chữa trị làm chi, chỉ mất công, còn tốn thêm tiền thuốc men mà thôi.

Các bạn nên đọc tất cả những bài viết của tôi trong trang web nầy: http://www.farfareastcreatures.com, để hiểu tường tận, bởi vì bài nầy có liên hệ tới bài kia, nhất là ngăn ngừa thức ăn dư thừa và xử dụng men Vi Sinh trong qui trình nuôi tôm như tôi đã nói:

"Dùng men vi sinh (Vi sinh trị bệnh đường ruột và Vi Sinh xử lý môi trường nước) là phải đi đôi, song song với kiểm soát hạn chế thức ăn dư thừa, chúng hổ trợ lẫn nhau, đây mới là cái thế "Liên Hườn", phòng ngừa bệnh cũng là cách trị bệnh hữu hiệu nhất trong quá trình nuôi,      do đó sự xử dụng thuốc KHÁNG SINH là điều không cần thiết,      thì lúc đó sự trúng mùa và bội thu sẽ nằm trong tầm tay của bạn, còn bằng không thì tán gia bại sản sẽ hiện diện trong ao tôm của bạn đấy."

Có ai giàu có như ông ĐINH ĐỨC HỮU hay không? nuôi tôm cũng chết.

Các người trong nghề nuôi trồng Thuỹ sản phải biết về ông nầy, là người Mỹ gốc Việt, ông Đinh Đức Hữu (Kỹ sư Năng Lượng Nguyên Tử) là Tổng Giam Đốc của tập đoàn ATI (American Technology, Inc.) còn gọi là Công ty Công Nghệ Việt-Mỹ là công ty nuôi trồng tôm sú và tôm chân trắng lớn nhất Việt Nam, 2000 ha ở Hà Tỉnh, công ty của ông có nhiều vốn (750 tỉ), đầy đủ kỹ thuật, con giống sạch, men Vi Sinh, nghĩa là không thiếu một cái gì và có một đội ngũ Kỹ Sư và kỹ thuật viên xuất sắc nhất, nhưng mà con tôm sú của ông Hữu cũng chết, tôm chân trắng cũng tiêu.

Ông Hữu đã khóc.

cho đến giờ phút nầy ông Hữu cũng không biết vì sao và tại làm sao con tôm của ông bị chết? Thưa các bạn, bởi vì "THỨC ĂN DƯ THỪA"và "ĐỘ SÂU của NƯỚC" đó các bạn ạ (ảnh hưởng quang học và nhiệt độ đối với chiều sâu của nước), chứ không phải là Ammonia, mà Ammonia chỉ là những tên đánh thuê giết mướn, do đó Ammonia chỉ là 1 "Bóng Ma", là 1 con vật tế thần. Còn những tên đầu sỏ, đứng sau lưng giựt giây mới chính là "Thức Ăn Dư Thừa", nhưng nói 1 cách chính xác hơn chính bản thân của người nuôi trồng là "HUNG THỦ", mà cánh tay họ đã rải thức ăn dư thừa, vung vẩy, một cách không nương tay.

Do đó, lần đầu tiên trong đời Doanh Nghiệp của ông Hữu, ông đã khóc, khóc trước sự thất bại, thất bại bởi sự đầu tư nuôi trồng con tôm của ông, mà ông mảy may không hiểu, không biết CẶN KẺ, TẬN TƯỜNG NGUỒN GỐC của SỰ Ô NHIỂM MÔI TRƯỜNG NƯỚC trong ao tôm, đó là cái điểm thất bại, mà hậu quả ông Hữu đã gánh lấy cũng như bao nhiêu người khác ở VN nói riêng và cã những người nuôi trồng trên thế giới nói chung (Nam Mỷ, Ấn Độ, Thái Lan, Taiwan, Trung Quốc, Mã lai, In-Đô, Phi ...v...v.).

Xin các bạn vào xem 2 cái link nầy, rồi sẽ rõ việc nuôi tôm của ông Hữu:

http://www.dddn.com.vn/Desktop.aspx/TinTuc/Phongsu-Song/Mua_tom

http://songlam.sara.vn/vi/.....Chet__mot_du_an__tai_sinh_vung_dat_chet_.htm

Không phải có đầy đủ kỷ thuật, con giống sạch, thức ăn, con men Vi Sinh, rồi cứ "ĐÁNH ĐẠI, ĐÁNH CÀN, ĐÁNH CỐN TỚI" là thắng được đâu!

Nuôi trồng Tôm Sú giống như cái "PUZZLE", như con "DOMINO", nếu biết tuần tự sắp xếp, thì PUZZLE sẽ vào vị trí của nó và con DOMINO cuối (chót) sẽ ngã, còn bằng không, sẽ không ăn khớp và trật đường rầy là lẽ đương nhiên.

Kết luận:

Tuần tự, lớp lang là những điều tất yếu mà người nuôi trồng cần phải biết.

Người đầu bếp:

Tại sao cùng là thịt, cá, rau cải, hành, ngò, tiêu, đường, muối, xã, một người đầu bếp lại nấu ngon, một người đầu bếp lại nấu dở,....À....Há....ngon hay dở là ở cái trọng điểm này:

Bỏ trước, bỏ sau, bỏ ít, bỏ nhiều:

a) Có người chiên cá sơ sơ rồi mới nấu canh, có người chờ nước sôi rồi mới bỏ cá vô (không chiên), có người kho thịt thì ướp nước màu 1/2 giờ trước khi kho, có người đổ chung một lượt, nước mắm, nước màu, đường v...v..kho liền.

b) Có ngưòi bỏ muối ít nhiều đường, có người bỏ nhiều đường ít muối, có người cho nước nhiều quá, nấu canh như là đại dương, có người cho nước ít quá, nấu bò kho như cá kho tộ, đặc sệt.

Người nuôi tôm:

Nuôi tôm cũng vậy, 2 người hàng xóm cùng nuôi tôm Bán Công Nghiệp, 2 ao tôm sát cạnh nhau, độ phèn cũng như nhau, nguồn nước cũng như nhau, con giống cùng nguồn (cùng 1 trại giống), cùng 1 hiệu thức ăn, cùng hiệu men vi sinh, cùng loại máy quạt nước, cùng loại máy sục khí ôxy, liều lượng, men vi sinh vôi...v...v..giờ giấc cho ăn đều giống nhau, ông "A" làm cái gì thì ông "B" làm theo cái đó (rập khuôn), nhưng ông "B" lại làm khác hơn ông "A" ở 2 điểm nầy:

a) Ông "B" tăng mực nước từ 80cm lên 1-1,2mét.

a) Đặt những cái "Sàng ăn", không như ông "A" rải thức ăn.

Theo bạn ai sẽ là người bội thu?

Theo tôi kích cở con tôm của ông "A" là 50g, thì con tôm của ông "B" sẽ lớn gấp rưởi và có thể gấp 2 lần hơn tôm của ông "A" (nghĩa là 75g đến 100g), đã thế, ông "B" còn tiết kiệm được 50% tiền thức ăn (do thức ăn dư thừa).

Tăng 25% dến 50% mực nước, để những cái sàng ăn, ông "B" hạn chế thức ăn dư thừa tối đa, tức là hạn chế Ammonia trong ao tôm, cho dù có Ammonia đi nữa thì cũng là một số lượng nhỏ được loãng trong khối lượng nước lớn thì sự hiện diện của Ammonia không đáng kể, hơn nữa có men vi sinh làm việc thì môi trường nước của ông "B" gần như là sinh thái, nên con tôm của ông "B" tăng trưởng nhanh là lẽ đương nhiên.

Còn ông "A" mỗi ngày rải 50% thức ăn dư thừa, thì thức ăn dư thừa đó sẽ thối rữa và trở thành Ammonia, với lượng nước nhỏ (ít) mà lượng Ammonia quá lớn thì thử hỏi con tôm của ông "A" "ngũi" Ammonia 24/7 suốt quá trình nuôi, thì con tôm của ông "A" không chết là may mắn lắm rồi, còn đòi hỏi tăng trưởng nhanh nữa à? Ông "A" nên xuống Diêm Vương mà đòi, với hỏi.

Do đó, ngon hay dở là do cách nấu của người đầu bếp, bội thu hay thất thu là do cách hành xử của người nuôi tôm, từ đó người nuôi trồng, đừng có đổ thừa "Nuôi tôm, đánh bạc với ông Trời" tựa đề của một bài viết về nuôi tôm trong một trang web, muốn thua hay thắng là do tự mình, nếu có lỗ lã, thì tự trách mình và đừng có trách ông trời.

Nói tóm lại, nuôi tôm phải biết bài bản, lớp lang, trước sau, sau trước, ít nhiều, nhiều ít, thì mới thắng được ông trời đó bạn ạ, còn bằng không thì tán gia bại sản như trở bàn tay.

Thân chào cùng những mùa tôm thắng lợi trên những Cánh Đồng Bất Tận.

Tác Giả

Trần Thanh Liêm

* Mượn cụm từ "Cánh Đồng Bất Tận" của nhà Đại Văn Nữ miền nam, Nam Bộ, Nguyễn Ngọc Tư của Cà Mau miệt vườn.

---

Phương cách nuôi tôm, một đề tài để cho các nhà Khoa Học cũng như người Nuôi Trồng ở VN cần phải suy ngẫm.

Ông Wan Afif Wan Mohamed Aqble

http://www.growfish.com.au/content.asp?contentid= 10575

Ông Wan Afif Wan Mohamed Aqble là giam đốc của công ty nuôi trồng thuỷ sản ở Malaixia đang cầm những con tôm to lớn, dài gần 1 chống tay (khoãng 30cm), mà công ty của ông đă ứng dụng cách nuôi tôm bằng Sinh Khối (Biofloc = Quần Thể Vi Sinh) và được nuôi trong vòng 6 tháng.

Ông Sáu Ngoãn

http://www.laodong.com.vn/Home/phongsu/2007/12/71236.laodong

Tháng 11, 2007, tôi đã tiến cử người anh của tôi từ Rạch Giá đi tham quan trang trại của ông Sáu Ngoãn "Ông là Võ Hồng Ngoãn - 52 tuổi ở xã Vĩnh Trạch Đông, thị xã Bạc Liêu, người được mệnh danh là "vua tôm", hay người nuôi tôm "gàn" nhất Đồng bằng sông Cửu Long".

Ông nuôi rất là bài bản, đánh men sinh, thả mật độ thưa 15con/m2, thời gian nuôi là 5 tháng, cách một hai ngày ông lấy mẩu nước, thuê (mướn) phòng thử nghiệm tại thị Xã Bạc Liêu nghiệm thử, nước trong ao tôm của ông lúc nào cũng đạt chuẩn, mỗi vụ, mỗi mùa, mỗi năm ông đều trúng, bách phát bách trúng, mỗi năm ông lãi vài tỉ đồng.

Đây là cách nuôi bền vững của ông, mà ông đã nổi tiếng khắp nước, bây giờ ông là thầy dạy cho những "Kỹ Sư", hằng năm ông nhận vài chục sinh viên Trường Đại học Cần Thơ, Đại học Thuỷ sản Nha Trang, Đại học An Giang về thực tập, ông truyền đạt kinh nghiêm.

Ông Sáu Ngoãn, một nông dân chân đất với ngần ấy kinh nghiệm phải để cho chúng ta giở nón chào.

So Sánh

Qua 2 hình ảnh trên cho chúng ta thấy, sự hội nhập và tiếp cận kỹ thuật của chúng ta chưa đạt đến đỉnh cao, vì từ miền Bắc cho đến miền Nam, đến đâu cũng nghe những câu chuyện tôm bị bệnh, sự thất bát nợ nần vì con tôm, làm cho người nuôi phải , chùn bước, thay vì phát huy tối đa tiềm năng của kỹ thuật Tiên Tiến. Bởi sự ám ảnh của bệnh hoạn, dich bệnh trên những cánh đồng tôm nên người nuôi trồng Ở VN đã "LẠNH CHÂN, LẠNH CẴNG", đã GIA HÃM sự tối ưu của công nghệ VI SINH, từ đó người nuôi trồng không còn có cái "TÂM" cái "CHÍ" để mà phát huy, sáng tạo đúng với cái "DANH XƯNG" của kỹ thuật Tiên Tiến là VI SINH.

Chúng ta, VN đã có đầy đủ kỹ thuật tiên tiến để nuôi thuỷ sản không kém hơn các nước khác. Hiện tại chúng ta dùng công nghệ tiên tiến giống như dùng 1 con thuyền to (ghe chài chở lúa), được xử dụng như một chiếc thuyền nhỏ (xuồng) Ba Lá và chuyên chở trọng lượng như xuồng Ba Lá, thì thử hỏi, cho đến lúc nào chúng ta mới bắt kịp người ta đây?

Cũng như tôi đã nêu trên trong phần "LỜI NGỎ", cũng cá, cũng thịt, cũng gia vị .v...v., chúng ta cần có người đầu bếp giỏi, phải biết: Trưóc sau, sau trước, ít nhiều, nhiều ít và người nuôi tôm cũng phải biết tuần tự giống như vậy thì họ mới thành công được.

Với con tôm 6 tháng tuổi của Malaixia, thả mật độ dầy mà tôm của họ còn lớn hơn gấp 1,5-2/lần con tôm 5 tháng tuổi của ông Sáu Ngoãn với mật độ thưa, thì chúng ta có nên đặt câu hỏi hay không?

Kết Luận:

Đây là một đề tài để chúng ta, các nhà Khoa Học cũng như Người Nuôi Trồng ở VN cần phải suy ngẫm.

Trần Thanh Liêm

(Chuyên Gia nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản, Tôm Sú tại Hoa Kỳ)

Seattle,
ngày 16 tháng 01 năm 2008
USA.

Email : liemtran308@yahoo.com

---